Khi mua thịt heo, thịt gia cầm, người tiêu dung cần chọn những loại đã có dấu kiểm dịch

Trả lới chất vấn của Đại biểu, ông Lê Văn Sử, Giám đốc Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn, cho biết: Hiện nay tỉnh Cà Mau có 12 cơ sở giết mổ gia súc và 02 cơ sở giết mổ gia cầm tập trung, các cơ sở này đều đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y. Tuy nhiên, vẫn còn một số huyện chưa có cơ sở giết mổ tập trung như: huyện Đầm Dơi, huyện Năm Căn, huyện Ngọc Hiển, bên cạnh đó vẫn còn tình trạng các cơ sở giết mổ không phép (nhỏ lẻ hộ gia đình), các ngành chức năng khó kiểm soát, kiểm tra, quản lý. Đối với các cơ sở này do điều kiện giết mổ thô sơ, nguồn gốc các loại gia súc gia cầm không rõ ràng, khi giết mổ không loại bỏ các loại thịt, phủ tạng không đảm bảo vệ sinh thú y… nên tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Thời gian qua, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn đã thành lập nhiều đoàn kiểm tra liên ngành trên các địa bàn, qua đó từ đầu năm đến nay đã kiểm dịch xuất, nhập tỉnh được 227.000 con gia súc, 355.000 con gia cầm; kiểm soát giết mổ hơn 186.000 con gia súc, 200.000 con gia cầm; xử lý tiêu huỷ 5.719kg thịt, phủ tạng không đủ phẩm chất; xử lý hành vi bơm nước vào thịt và kinh doanh thịt gia súc, gia cầm không đảm bảo chất lượng 156 vụ, phạt 327,230 triệu đồng, trong đó có 14 vụ bơm nước vào thịt.

Tuy nhiên, theo đánh giá của Giám đốc Lê Văn Sử, do lợi nhuận rất cao từ việc bơm nước vào thịt gia súc, gia cầm, nên việc ngăn chặn tình trạng này là rất khó.

Về phương hướng, nhiệm vụ trong thời gian tới, ngành Nông nghiệp và phát triển nông thôn sẽ tiếp tục triển khai thực hiện đề án xây dựng lò giết mổ tập trung; tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục đối với những người hành nghề giết mổ nhỏ lẻ về việc chấp hành các quy định vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, nâng cao đạo đức trong kinh doanh; tăng cường công tác kiểm tra, xử lý các cơ sở vi phạm theo quy định của pháp luật. Đặc biệt, Giám đốc Lê Văn Sử, khuyến cáo người tiêu dùng nên mua các loại thịt gia súc, gia cầm đã có dấu kiểm dịch của thú y, tránh tình trạng sử dụng sản phẩm kém chất lượng, gây ảnh hưởng đến sức khoẻ.